Fermeture annuelle rendez vous en 2018

Bienvenue à la ferme du Mas Rolland

C'est sur les premiers contreforts des Cévennes, dans le maquis que se trouve la ferme du Mas Rolland, située dans le petit village du même nom sur la commune de Montesquieu entre Pézénas et Bédarieux dans le département de l'Hérault.
Vous pourrez visiter l'élevage, rencontrer nos chèvres, découvrir notre façon de travailler et déguster nos produits qui ont été de nombreuses fois primés et récompensés. Nous fabriquons un fromage traditionnel de notre région l'AOP Pélardon, ains que des bûchettes, fromages cendrés, fromages à l'huile et bien d'autres encore.

Nos chèvres en pleine nature

C'est dans ces collines que nos 85 chèvres alpines chamoisées et une Rove pâturent tous les jours de l'année pour donner un lait de qualité, équilibré et savoureux.
Après chaque traite, le lait cru est mis à cailler dans des bassines, puis il est moulé à la louche dans des faisselles permettant l'égouttage. Les fromages frais sont ensuite salés et affinés sur place dans la fromagerie.

GAEC La Ferme du Mas Rolland 34320 MONTESQUIEU